益元素诞生记 | 原料篇发表时间：2020-07-24 14:43
在说原料之前，我们先来了解一下 一瓶浓香型白酒 需要什么
好的原料是好酒的第一步 起着很关键的作用
但不同的生产因素就算同样的原料 也可以表现出不同的风味 所以好酒还需要 自然气候、优质水源、自制酒曲、酿造技艺 这样的“软”原料加持
这些原料碰撞在一起
经过原料筛选→粉碎→配料→ 拌和→上甑→蒸馏→分段摘酒 →分级贮存→勾调→检验→包装→出品
益元素 口感柔绵醇厚、甘冽爽口 这些口感与品质的来源绝非偶然 一切都归功于天时地利与人和的恰到好处 “硬”原料
高粱：“好酒离不开红粮”。高粱是酿造过程中最重要的原料之一。益元素高粱的选取也很有讲究，高淀粉含量、高蛋白、以及矿物质含量是重要的衡量标准。这样选取出的高粱更适合酿造使用。
小麦：益元素生产所用小麦均为本地生产的优质小麦,这种小麦颗粒饱满,淀粉含量高,蛋白质及其他成分含量适中,能够很好地满足制曲过程中有益微生物的需求,形成或产生丰富的香味物质。 “软”原料
自然气候：益元素产地磁州，地处东经114°03'～40'，北纬36°20'～44'之间，西依太行山脉，东接华北平原，属典型的暖温带半湿润大陆性季风气候，日照充足，年平均气温14℃，非常适宜于有益酿酒微生物的繁衍。
土壤：磁州土壤肥沃，土层深厚，结构性好，熟化度高，矿物养分含量较丰富，适宜有益微生物繁殖、生长。可为微生物提供足够的养分，宜于建造陈年老窖。也为粮食生长提供非常好的环境。
水源：益元素生产用水采用的是深层地下水源,经过层层过滤和渗透,溶解了土壤中有益于人体的微量矿物元素,滤出了纯净清冽,甘甜爽口的优质水源。它有利于各种有益微生物的生长,繁殖及发酵活动,可形成或产生丰富的香味物质。
酒曲：益元素的酒曲所用小麦均为本地生产的优质小麦,这种小麦颗粒饱满,淀粉含量高,蛋白质及其他成分含量适中,能够很好地满足制曲过程中有益微生物的需求,形成或产生丰富的香味物质。
窖池：“千年窖池万年糟”，益元素的窖池连续使用了很多年，原因就在于窖池里的窖泥布满了各种有益的微生物群。对于浓香型白酒来说，窖池年限越长，出的酒味道越好。
酿造工艺：益元素坚持纯粮固态酿造法，依托优越的自然条件，加上独特的酿造工艺。一瓶益元素生长在此，自然天成、醇香悠长、不负时光。 益元素所处的磁州 拥有几千年悠久的酿酒历史 具备得天独厚的 水质、土质、气候、微生物群落等酿酒条件
除了得天独厚的自然环境 优越的自然条件
更多的是 世代相传的独特工艺 和只做纯粮原酒的坚守
一瓶益元素诞生于此 自然天成、醇香悠长 得之不易 这就是益元素原料的秘密 其实也算不上 无非就是用好的原料，用心酿造出好的酒
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